Festival Kuliner All About Tahu diselenggarakan sebagai bagian dari acara Festival Sentra Industri, bertempat di Cihampelas Walk Kota Bandung, berlangsung dari sejak 2 juli lalu dan akan berakhir pada 7 Juli 2024 mendatang.
Acara menghadirkan kreasi kuliner berbahan tahu dari 18 pelaku UMKM. Tampak pada hari ketiga gelaran Festival Kuliner All About Tahu, menghadirkan ragam inovasi baru dari bahan pangan tahu. Mulai dari mochi hingga donat yang berbahan dasar tahu.
Sub Koordinator Perencanaan Sentra Industri Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disdagin) Kota Bandung Rina Shanti mengungkapkan, kegiatan ini memberi omzet besar bagi para pelaku UMKM.
“Secara individu, laporan yang kami terima, satu tenan meraup sekitar Rp 2,5 juta — Rp 4,5 juta per hari. Namun untuk hasil akhirnya, nanti akan kami cek di hari terakhir acara,” ucap Rina.
Ia juga menyebut, kegiatan ini merupakan dukungan untuk acara Festival Sentra Industri, yang menampilkan puluhan produk UMKM Kota Bandung.
“Kegiatan ini sebagai support. Karena kita punya sentra tahu. Kami ingin meningkatkan omzet mereka dengan inovasi. Sehingga tahu tidak hanya digoreng saja, namun rasanya tetap enak,” ujar Rina.
Sebelumnya, Kepala Bidang Perencanaan dan Pengembangan Industri, Disdagin Kota Bandung, Galih Praasih berharap, kegiatan ini mampu meningkatkan sentra tahu dan pelaku usaha kuliner yang dibina Pemkot Bandung.
Peserta yang mengikuti acara ini telah dikurasi sebelumnya oleh Disdagin Kota Bandung. Ada sebanyak 60 pelaku usaha yang mengikuti kurasi.
“Kita mengangkat tema ini karena sebagai binaan juga, ada Sentra Tahu Cibuntu, juga ada kopi,” tutur Galih.
Bagi anda yang penasaran olahan kreatif dari bahan tahu, bisa langsung merapat ke Cihampelas Walk, ya. Untuk informasi lebih lanjut, pantau aktivitas di Instagram @bdg.perdaganganindustri.
