Umumnya olahan gule menggunakan daging, daging sapi, daging kambing, daging ayam, namun kali ini tim harmonionline.net mengolah gule menggunakan daun chaya. Daun chaya, unik dan langka, selain bermanfaat untuk mengatasi berbagai macam penyakit, dapat di olah menjadi gule nan lezat bercita rasa, cocok untuk menggugah selera makan. Untuk mengolahnya ini dia bahan yang di perlukannya sob:
Daun chaya 100 lembar, pilih daun Chaya sedang
1 Bungkus Bumbu Gule tradisional
400 mili santan kental
2 Batang sereh, 4 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas
4 Siung Bawang Merah, 2 Siung bawang putih,
4 batang Cabe Merah, garam, gula jawa secukupnya.
Caranya sebagai berikut:
Daun chaya yang sedang di cuci bersih, lalu di rajang jangan terlalu halus
Bawang merah, cabai, garam di ulek hingga halus dan campurkan 1 bungkus bumbu gule. Siapkan wajan yang telah dikasih minyak goreng, setelah itu masukan bumbu yang telah di ulek, lengkuas, sereh yang sudah di geprek, daun salam dan tumis, masukan daun chaya yang sudah di iris-iris sambil di gongseng setelah agak layu masukan santan perlahan dan aduk-aduk hingga merata, setelah masak sajikan dan jangan lupa taburi bawang goreng di atasnya.*rwd
Selamat Mencoba sob
