Ketupat identik makanan khas lebaran di Indonesia, menu ketupat biasanya di hidangkan dengan opor ayam, hidangan ini paling dinantikan selepas Sholat Id.
Tradisi menu ketupat ini diperkirakan sejak jaman Islam masuk ke tanah Jawa, Orang yang memperkenalkan Ketupat ke tanah Jawa Adalah Sunan Kalijaga Sunan Kalijaga juga membudayakan 2 kali bakda Yaitu: Bakda Lebaran dan Bakda Kupat. Bakda Kupat di mulai seminggu sesudah lebaran, biasanya masayarakat Jawa Membuat Ketupat di hari bakda Kupat dan setiap rumah pada mengayam cangkang ketupat dari daun muda kelapa atau yang di sebut janur.
Setelah selesai mengayam ketupat di isi beras dan di masak, setelah masak di hantarkan ke kerabat yang lebih tua usianya dari kita hal ini sebagai lambang kebersamaan.
Ketupat sendiri menurut Fhilosopi (para ahli) memiliki beberapa arti, diantaranya adalah mencerminkan berbagai macam kesalahan manusia, bisa kita lihat dari rumitnya anyaman cangkang ketupat.
Yang kedua, mencerminkan kebersihan dan kesucian hati setelah mohon ampun dari segala kesalahan, dilihat dari warna putih ketupat jika dibelah dua.
Yang ketiga mencerminkan kesempurnaan, jika dilihat dari bentuk ketupat. Semua itu dihubungkan dengan kemenangan umat Muslim setelah sebulan lamanya berpuasa dan akhirnya menginjak hari yang fitri.
Cara membuat cangkang ketupat yaitu memakai daun kelapa muda/janur atau daun kelapa yang sedang dengan mengayamnya. Cangkang ketupat yang sering dipergunakan adalah cangkang ketupat tumpeng dan cangkang ketupat sinta atau sintok. Untuk mengenal lebih jelas berikut ini adalah bentuk-bentuk cangkang ketupat.
Ketupat Tumpeng
foto: rwd
Ketupat ini bentuknya mengerucut dengan dasar melebar mirip seperti tumpeng. Di ujung atas kupat ada sisa daun menjuntai bisa untuk mengikat ketupat.
Ketupat Bata
Ketupat ini dianyam dengan bentuk persegi panjang menyerupai bentuk batu bata. Mempunyai helaian daun di antara sudut atas dan bawah.
Ketupat Jago
Ketupat ini menyerupai ayam jago, bulat ke kebawah dan Memajang untuk bagian leher di kepala ada jambulnya
Ketupat Sinta atau Sintok
Ketupat ini seperti jajaran genjang memiliki bentuk belahan ketupat yang sempurna. Ujung janurnya ada di kedua sudut berseberangan.
Ketupat Kodok
Jenis ketupat ini dianyam mirip kodok.
Nah itu dia sob beberapa bentuk cangkang ketupat, kira-kira sobat Harmoni mau pilih yang mana atau mau buat yang mana??? untuk hari raya lebaran nanti. rwd
Dari Berbagai Sumber
