Lycopersicum Esculentum Mill atau istilahnya buah tomat adalah buah yang berasal dari benua Amerika, terdiri dari berbagai ukuran, tingginya dapat mencapai 2.5 meter, buah ini ditaman di ladang, pekarangan, atau bisa tumbuh liar pada ketinggian 1-1600 m dpl.
Kenapa tomat termasuk kedalam kategori buah?
Ya, karena tomat merupakan tanaman yang bisa dimakan yang mengandung biji atau benih. Buah tomat (Solanum Lycopersicum L.) juga mempunyai kandungan vitamin dan senyawa yang baik untuk kesehatan terutama Likopen. Likopen ialah zat warna merah yang sering ditemui pada buah tomat. Likopen juga bermanfaat sebagai antioksidan dapat mencegah radikal bebas yang menyebabkan penyakit.
Berikut ini kandungan buah tomat :
- Vitamin C
- Vitamin K1
- Vitamin B9 (Folat)
- Serat
- Likopen
- Kalium
- Asam Klorogenat
- Beta Karoten
- Flavonoid
Manfaat buah tomat yang baik bagi kesehatan dapat disajikan baik dalam bentuk makanan maupun minuman. Meski umumnya buah ini dimakan dan disajikan seperti sayuran.
Berikut ini adalah manfaat buah tomat :
- Menjaga Kesehatan Kulit
Kalian tahukan apa itu kolagen? Kolagen merupakan komponen penting dalam pertumbuhan kulit, rambut, hingga kuku. Nah ternyata buah tomat memiliki kandungan Vitamin C yang berperan penting dalam pembentukan kolagen dalam tubuh kita lho. - Melancarkan Pencernaan
Ketika kalian sedang sembelit, mengonsumsi buah tomat ternyata membantu mengatasi sembelit juga. Sebab tomat memiliki kandungan air dan serat sehingga dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. - Mencegah Kanker
Selain kaya akan kandungan vitamin C buah tomat juga memiliki kandungan antioksidan yang manfaat dalam melawan pembentukan radikal bebas penyebab kanker. - Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan Likopen dan Beta Karoten dalam tomat dapat memengaruhi risiko terhadap serangan jantung. Karena semakin rendah kadar Likopen dan Beta Karoten dalam tubuh maka semakin tinggi mengalami resiko serangan jantung. - Meningkatkan Kesehatan Saat Hamil
Kandungan Folat dalam buah tomat bermanfaat juga bagi ibu hamil salah satunya untuk menjaga janin dari cacat tabung saraf. Sehingga kandungan Folat ini sangat baik untuk kehamilan. - Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan Beta Karoten, Likopen, dan Lutein yang terdapat dalam tomat adalah antioksidan sekaligus memiliki manfaat untuk melindungi kesehatan mata.
Buah tomat umumnya aman untuk dikonsumsi dan jarang menimbulkan alergi. Tetapi sebaiknya kita harus membatasi konsumsi tomat karena tomat bersifat asam. Jika mempunyai komplikasi kesehatan tertentu dan ragu untuk mengonsumsi sebaiknya bisa dikonsultasikan dulu dengan dokter. Sehingga dokter akan memberikan jumlah asupan tomat yang sesuai dengan kebutuhan dan asupan kesehatan.
Ditulis Oleh : Meilany SMKN 3 Cimahi
Sumber Artikel :
