Idul Fitri atau Lebaran jadi momen penuh kebahagiaan bagi kaum Muslim setelah sebulan penuh menjalankan Ibadah puasa. Oleh karena itu saat-saat tersebut harus dirayakan dengan istimewa.
Mudik ke kampung halaman, Pakaian serba baru dan aneka makanan serba lezat sudah menjadi tradisi ketika merayakan Lebaran.
Selain hidangan utama seperti ketupat, Lebaran juga identik dengan berbagai jenis penganan khas yang dihidangkan untuk keluarga atau tamu.
Namun seiring waktu tradisi Lebaran terus berubah. Salah satu yang menjadi perbedaan Lebaran sekarang dengan lebaran tempo dulu adalah bergesernya tradisi penyajian penganan ini baik dari sisi jenis maupun proses penyediaannya.
Jaman sekarang saat Lebaran orang lebih banyak menghidangkan kue-kue modern yang dibeli dari toko kue offline maupun online. Berbeda dengan jaman dulu, ketika beberapa hari menjelang hari raya tiap-tiap rumah tangga mulai sibuk membuat sendiri berbagai macam penganan tradisional yang khas. Kegiatan ini sudah sangat sulit kita temukan saat ini.
Kesibukan di dapur saat mengolah dan lezatnya aneka penganan yang hanya bisa dijumpai saat Lebaran menjadi kenangan tersendiri bagi generasi yang lahir tahun 60 hingga 90-an.
Berikut ini beberapa penganan Lebaran yang sudah langka ditemui saat lebaran di jaman sekarang.
Kue Semprit
Kue berbentuk bunga mekar dengan kismis atau sukade di tengahnya ini jadi penganan wajib saat Idul Fitri. Biasanya kue ini dimasukan ke dalam toples kaca yang ukurannya cukup besar.
Kue Seroja/Kembang Goyang
Kue yang terbuat dari tepung beras dan proses pembuatannya langsung di wajan berisi minyak panas ini turut jadi hidangan yang bisa dinikmati tamu saat bersilaturahmi di hari raya
Wajit
Hidangan lebaran selanjutnya adalah wajit. Wajit dibuat dari campuran beras ketan, kelapa dan gula merah. Dibungkus dengan kertas warna warni merah, kuning, hijau atau putih. Rasanya manis dan legit cocok dimakan dengan teh pahit hangat.
Dodol Labu
Selain wajit, penganan manis saat lebaran lainnya adakah dodol labu. Sesuai namanya penganan ini bahan utamanya adalah labu kunibg. Biasanya dibungkus dengan plastik berbentuk bulat kecil.
Manisan Pepaya
Jika wajit dan dodol labu rasanya manis, manisan yang satu ini perpaduan rasa manis dan asam. Dibuat dari pepaya muda, gula dan sedikit sitrun untuk menghasilkan rasa asam segar. Manisan ini ada 2 macam: berbentuk bulat yang dibuat dari pepaya yang diparut, dibentuk serta ditaburi gula dan manisan berbentuk irisan tipis.
Rengginang
Bila bosan dengan penganan manis rengginang bisa jadi pilihan untuk disantap saat Lebaran. Terbuat dari beras ketan, kadang dicampur terasi agar harum, gurih dan renyah.
Kue Garpu
Kue ini sangat sederhana pembuatannya, cukup dengan dicetak menggunakan garpu sehingga membentuk gulungan kecil bergaris-garis. Dengan tekstur yang renyah tersedia rasa manis dan asin.
